在MATLAB中，有许多与日期和时间相关的函数，可以方便地处理和操作日期、时间和时间序列数据。这些函数提供了各种功能，包括日期格式转换、日期运算、时间序列分析等。在本文中，我们将介绍一些常用的日期和时间处理函数，并提供相应的源代码示例。

要获取当前的日期和时间，可以使用datetime函数。该函数返回一个datetime对象，表示当前的日期和时间。

可以使用datetime函数创建一个特定日期和时间的对象。可以指定日期和时间的年、月、日、时、分、秒等信息。